Gastronomía

 

Las tradiciones gastronómicas de un pueblo y sus hábitos culinarios, son la mejor expresión de la historia y de las costumbres sociales y culturales de sus habitantes. Así, la tradición gastronómica de la Cuadrilla de Gorbeialdea está íntimamente ligada a la explotación, directa e indirecta, de los numerosos recursos que ofrece este territorio.

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La mayoría de los productos que condimentan los platos típicos de la zona, y los productos que, en sí, son de gran atractivo gastronómico, tienen su origen en la actividad diaria del caserío. La elaboración artesanal, heredada de generación en generación, constituye así un auténtico reclamo en el conjunto de las costumbres locales.

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